Snelle recepten - chocolade mousse
Tonnen heb ik hiervan gemaakt. Het record was 10
minuten. Goed dan moet wel alles binnen handbereik staan. Chocola (wel de beste
natuurlijk), slagroom en suiker. Ja, that's all. Zorg dat de chocolade met
toevoeging van een lepel water en natuurlijk eerst in kleine stukjes gehakt, in
de magnetron smelt. Niet op de hoogste stand, want dan gaat de chocola koken en
wordt deze korrelig, dus af en toe kijken en roeren tot er een gladde massa
ontstaat. Laten afkoelen en als je haast hebt, doe dat dan in een bak koud
water au bain Marie. Ondertussen vrolijk de slagroom kloppen. Door elkaar
roeren en klaar is Kees! Als er iets overblijft kan je dat goed invriezen, maar
het is zo lekker, dat dit nooit het geval is.
